INGREDIENTES:
Una cola de rape
Unas almejas
Un diente de ajo
Perejil
Media cebolla
Agar agar o en su defecto calabacín rayado
Una cucharada de AOVE (Aceite de Oliva Virgen)
PREPARACIÓN:
Cortamos en rodajas el rape salpimentamos y reservamos.
En una cazuela ponemos una cucharada de aceite y añadimos el ajo y la cebolla bien picadito a fuego medio y que se valla dorando.
Añadimos el perejil lo mezclamos bien y ponemos un chorro de agua caliente lo removemos bien y añadimos el agar agar para que espese.
Ponemos las almejas y que se abran cuando estén ponemos las rodajas de rape tapamos y lo dejamos 8/10 min moviendo la cazuela de vez en cuando